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건강한식재료 6

비트 이야기

투박한 겉모습에 강렬한 붉은 속살을 가진 빨간무, 비트!비트에 대해서 자세히 알아볼게요. ㅣ비트의 영양성분 데친비트 100g 기준의 대표적인 영양성분 입니다. 기본성분열량 : 23kcal탄수화물 : 4.66g단백질 : 1.28g지방 : 0.13g총당류 : 2.82g 비타민비타민C : 1.79mg베타카로틴 : 1mcg엽산 : 47mcg 무기질마그네슘 : 14mg칼륨 : 309mg인 : 27mg몰리브덴 : 24.18mcg셀레늄 : 4.61mcg 아미노산필수아미노산 : 212mg 비트는 울퉁불퉁 흙감자같은 껍질과 특유의 붉은 색소를 가진 속살로 몇년전만해도 아주 생소한 채소였어요. 하지만 이제는 일부러 찾아먹는 대표적인 건강 식재료입니다. 비트의 붉은 색소를 내는 성분인 베타인은 항산화와 항염증에 뛰어난 효능..

건강한식재료 2021.04.13 (1)

호두 이야기

불포화지방산이 풍부해 두뇌에 좋은 호두! 호두에 대해서 자세히 알아볼게요. ㅣ호두의 영양성분 볶은호두 100g 기준의 대표적인 영양성분 입니다. 기본성분 열량 : 688kcal 탄수화물 : 7.92g 단백질 : 15.47g 지방 : 71.99g 포화지방산 : 5.87g 비타민 비타민E : 19.41mg 감마토코페롤 : 17.45mcg 델타토코페롤 : 1.12mg 베타카로틴 : 26mcg 나이아신 : 2.87mcg 비오틴 : 18.80mcg 엽산 : 156mcg 무기질 칼륨 : 353mg 칼슘 : 81mg 마그네슘 : 129mg 인 : 355mg 아연 : 2.92mg 망간 : 2.78mg 구리 : 1.17mg 셀레늄 : 4.65mcg 몰리브덴 : 10.84mg 아미노산 필수 아미노산 : 6877mg 호두는..

건강한식재료 2021.03.31

블루베리 이야기

대표적인 항산화식품으로 알려진 블루베리! 노화를 방지해주는 고마운 식품이에요. 블루베리에 대해 자세히 알아볼게요. ㅣ블루베리의 영양성분 생블루베리 100g 기준의 대표적인 영양성분 입니다. 기본성분 열량 : 48kcal 탄수화물 : 12.57g 단백질 : 0.55g 지방 : 0.09g 총 당류 : 9.96g 총 식이섬유 : 3g 비타민 베타카로틴 : 26mcg 엽산 : 16mcg 비오틴 : 3.36mcg 비타민K : 25.90mcg 비타민E : 1.16mg 무기질 칼륨 : 70mg 칼슘 : 9mg 인 : 12mg 마그네슘 : 6mg 셀레늄 : 0.82mcg 아미노산 필수 아미노산 : 261mg 이외에도 비타민A, 비타민B군, 보랏빛 색깔을 내게하는 안토시아닌 등의 이로운 성분이 많이 함유되어 있습니다. ..

건강한식재료 2021.03.29

고구마 이야기

달콤한 맛과 풍부한 영양소로 남녀노소 좋아하는 고구마! 인기만큼 품종도 아주 많은 대표적인 뿌리채소지요.고구마에 대해 자세히 알아볼게요. ㅣ고구마의 영양성분 생고구마 100g 기준의 대표적인 영양성분 입니다. 기본성분열량 : 154kcal 탄수화물 : 37.19g 단백질 : 1.01g 지방 : 0.11g 나트륨 : 7mcg 총 당류 : 9.83g 총 식이섬유 : 2.70g 비타민베타카로틴 : 32mcg 비오틴 : 61.63mcg 엽산 : 90mcg 비타민C : 7.12mg 무기질칼륨 : 370mg 칼슘 : 15mg 인 : 49mg 마그네슘 : 22mg 셀레늄 : 2.72mcg 아미노산필수 아미노산 : 401mg 이외에도 비타민A, 비타민E, 비타민B1, B2과 식이섬유가 풍부하고 감자에 비해 탄수화물이 ..

건강한식재료 2021.03.26

케일 이야기

맛있는 쌈으로도 갈아먹는 주스로도 사랑받는 푸릇푸릇 건강채소, 케일! 케일에 대해 자세히 알아볼게요. ㅣ케일의 영양성분 생케일 100g 기준의 대표적인 영양성분 입니다. 기본성분 열량 : 26kcal 탄수화물 : 4.61g 단백질 : 3.11g 지방 : 0.24g 나트륨 : 47mg 총 당류 : 0 총 식이섬유 : 3.20g 비타민 베타카로틴 : 3145mcg 비타민K1 : 525.06mcg 엽산 : 105mcg 비오틴 : 22.04mcg 무기질 칼륨 : 594mg 칼슘 : 328mg 인 : 61mg 몰리브덴 : 27.77mg 셀레늄 : 1.56mcg 아미노산 필수 아미노산 : 1033mg 해독주스 등에 빠지지않고 등장하는 케일은 비타민B1, B2, 비타민C, 위장에 좋다고 알려진 비타민U 등 다양한 영..

건강한식재료 2021.03.24

당근 이야기

우리에게 너무나 친숙한 기본중의 기본채소, 당근!예쁜 색감으로 요리에 생기를 더하는 부재료로도,생으로 갈아먹거나 라페 등의 주재료로도 사랑받는 채소이지요.자주 먹는 흔한 채소지만 얼마나 알고 계신가요?당근에 대해 자세히 알아볼게요. ㅣ당근의 영양성분 생당근 100g 기준의 대표적인 영양성분 입니다. 기본성분열량 : 31kcal탄수화물 : 7.03g단백질 : 1.02g지방 : 0.13g나트륨 : 23mg총 당류 : 6.23g총 식이섬유 : 3.10g 비타민베타카로틴 : 5516mcg엽산 : 22mcg비타민C : 3.02mg비타민K1 : 14.46mcg 무기질칼륨 : 299mg칼슘 : 24mg인 : 42mg마그네슘 : 14mg셀레늄 : 2.74mcg 아미노산필수 아미노산 : 247mg 이외에도 루테인, 리코..

건강한식재료 2021.03.22
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